Menús especiales

En Restaurante Gourmand, si así lo desea, además de degustar nuestra carta, le proponemos los siguientes tres menús.

Milhojas de jamón cocido con Foie.

Raya "Nuestro Clásico".

Pera rellena de chocolate negro envuelta en hojaldre.

(Sólo a mesa completa. Servicio de mesa incluido).

35,85 € / p.p

10% IVA incluido

CON MARIDAJE DE VINOS

Copa de Torrello Brut Reserva (D.O. Cava).

Copa de blanco Luis Latour Ardèche (Borgoña).

Copa de tinto Pruno (Ribera del Duero).

Copa Château Laribotte 2009 (A.O.C. Sauternes).

44,35 € / p.p

10% IVA incluido

CON MARIDAJE DE CERVEZAS

Copa de Blanche de Namur 4,5% Vol. Trigo y Cebada.

Copa de Tripel Karmaliet 8,4% Vol. Cebada, Trigo y Avena.

Copa de Cornet 6,5% Vol. Lúpulo.

Copa de Gauloise 8,1% Vol. Lúpulo.

44,85 € / p.p

10% IVA incluido

Milhojas de jamón cocido con Foie.

Raya "Nuestro Clásico".

Guiso de ternera a la cerveza Chimay Azul.

Pera rellena de chocolate negro envuelta en hojaldre.

(Sólo a mesa completa. Servicio de mesa incluido).

43,75 € / p.p

10% IVA incluido

CON MARIDAJE DE VINOS

Copa de Torrello Brut Reserva (D.O. Cava).

Copa de blanco Luis Latour Ardèche (Borgoña).

Copa de tinto Pruno (Ribera del Duero).

Copa Château Laribotte 2009 (A.O.C. Sauternes).

55,50 € / p.p

10% IVA incluido

CON MARIDAJE DE CERVEZAS

Copa de Blanche de Namur 4,5% Vol. Trigo y Cebada.

Copa de Tripel Karmaliet 8,4% Vol. Cebada, Trigo y Avena.

Copa de Cornet 6,5% Vol. Lúpulo.

Copa de Gauloise 8,1% Vol. Lúpulo.

56,50 € / p.p

10% IVA incluido

Buey de mar

 Pepino, aguacate y burrata “Bio”.

Foie mi Cuit

Manzana caramelizada, coliflor ahumada, helado de caña santa y espuma de canela.

Vieiras rellenas

Con manitas de cerdo confitadas, picante de zamburiñas y langostinos, apio verde frito y aceite de chorizo.

Pez Espada

Con salsa dijonnaise, judías verdes con panceta ibérica adobada, ñoquis, puerros confitados, kimchi y mejillones con agar de perejil cortado.

Ossobuco de ciervo

Con puré de zanahoria, puré de apio nabo, hueso de tuétano semilíquido, salsa arlequín y airelles.

Helado de queso "Herve"

Con Chutney de Mango con chile de árbol, aire de cerveza de abadía, mole y grissini de mole.

Chocolate todo especiado

(Sólo a mesa completa. Servicio de mesa incluido).

46,85 € / p.p

10% IVA incluido

CON MARIDAJE DE VINOS

Copa Terroir Natal Blanc (D.O. Champagne).

Copa blanco Quintaluna (D.O. Castilla y León).

Copa tinto Don Ventura (Ribera Sacra).

Copa MR (Moscatel).

64,85 € / p.p

10% IVA incluido

CON MARIDAJE DE CERVEZAS

Copa Primus 5,2% Vol. Lúpulo.

Copa Te Deum Roja 5,9% Vol. Lúpulo.

Copa Carlos V 8,5% Vol. Lúpulo y Malta.

Copa La Gauloise 8,1% Vol. Lúpulo.

65,85 € / p.p

10% IVA incluido