Etienne Bastaits

Chef Etienne Bastaits

El chef Etienne Bastaits, nacido en Bélgica, con más de 20 años de experiencia en restaurantes de prestigio: La Broche**, El Chaflán*, Arzak***, MyFair Intercontinental (Londres), Bruneau*** (Bruselas), De Bijgaarden** (Bruselas), entre otros.

Lidera un proyecto de gastronomía que tiene como principal eje la cocina belga en versión moderna, con su saber hacer, su respeto por la materia prima, sus tiempos de elaboración y por supuesto su cuidado por los detalles.

"… Un día, nació "Atelier Belge",

Idea creada sobre bases de cocina belga e inspirado en un amor apasionado por este oficio.

Todos los platos de la carta son elaborados al momento con productos frescos procedentes del mercado diario

Las técnicas de elaboración de panadería, repostería, mantequillas, salsas, ahumados… Todos, son artesanales, realizadas dentro de nuestra cocina.

Con ello garantizamos una cocina exclusiva de producto y calidad.

Etienne Bastaits Restaurante Gourmand
Chef Etienne Bastaits

Gracias por percibir el trabajo diario, cuidado por los detalles y disfruten de una velada en nuestro Restaurante."

Etienne Bastaits