Brasserie Gourmand

En el bistró belga del Restaurante Gourmand el chef Etienne Bastaits nos invita a disfrutar de una atmósfera de confianza. Ambiente cordial, con barra y mesas para tapear, disfrutando de la siempre exquisita cerveza belga. Brasserie gourmet en Madrid.

Especialidades culinarias belgas, para compartir experiencias gastronómicas únicas. En compañía de Tintín, el jovial e intrépido parroquiano de siempre. Disfrute de la Bélgica más amable y sabrosa.

CARTA BRASSERIE GOURMAND

Fricandelle

Ración 2,90 €

Bellcanto, costillar de carne picada

Ración 3,90 €

Acompañados con salsa a elegir: queso, barbacoa, ketchup, mostaza o mayonesa

10% IVA incluido

Crema de mejillones

Ración 8,00 €

Queso belga lavado a la cerveza, con tostas y sirope de Lieja

Ración 10,00 €

Croquetas de quisquillas

Ración 14,00 €

Gratinado de vieiras con champiñones, vino blanco, chalotas y emental rallado

Ración 12,00 €

10% IVA incluido

La Casa de embutidos "Blaise" es una empresa familiar de 4 generaciones. Stephanie Fontenoy, su dueña, se preocupa mucho del cuidado de las preparaciones y que las materias primas sean de primera calidad. Algunos productos han tenido premios en Bélgica y su saber hacer es más que demostrado.

Salchichón Gaumais

Ración 9,00 €

Salchichón al Camembert

Ración 9,00 €

Collar con charlota

Ración 9,00 €

 

Todos los embutidos están servidos con encurtidos y tostas

10% IVA incluido

Albóndigas estilo Lieja con patatas fritas

Ración 10,50 €

Butifarra negra con especias y puré de zanahoria

Ración 11,00 €

Guiso de ternera a la cerveza

Ración 13,50 €

Entrecote con ensalada mixta y patatas fritas (salsa bordelesa, salsa Archiduc, salsa de queso belga lavado a la cerveza)

Ración 17,50 €

10% IVA incluido

A la marinera

Ración 14,00 €

Al vino blanco

Ración 15,00 €

Al vino blanco con nata

Ración 16,00 €

A la cerveza

Ración 15,50 €

A la sidra con nata

Ración 16,50 €

Al roquefort

Ración 17,50 €

Al ajo con nata

Ración 17,50 €

Al curry rojo

Ración 16,50 €

10% IVA incluido

Dama Blanca, helado de vainilla, ganache de chocolate y nata montada

Ración 6,50 €

 

10% IVA incluido

 

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